金山網訊 轉眼“中秋”已經過去了一個多月，在鎮江眾多商場超市、菜市場內外，雖也能看到螃蟹在水產區“C位”銷售，但一問卻發現，幾乎都是“外地蟹”，地產螃蟹身影難覓。不少市民紛紛感嘆：“為什么到現在還沒吃上本地螃蟹？”

“老陳，今年螃蟹好了沒，都等快1個月了。”“快了，再等壹周左右就差不多了，我得保證你們拿到的螃蟹口感和去年一樣。”10月24日，在位于新壩鎮的揚中市南洋家庭農場里，負責人陳萬紅麻利地掛了電話，隨即將目光投向了屋外的養殖池，那里面是遲了近一個月還未上市的地產螃蟹。

說到上市晚，老陳也十分無奈，他幾次將蟹塘中的螃蟹捕撈后，發現均沒有達到最佳上市的狀態。作為多年堅持走“精品蟹”路線，客戶遍布北上廣的螃蟹養殖大戶，他只能一邊嘆氣，一邊埋怨著之前的“連續高溫”天氣。

同樣在揚中，三茅街道萬紅江鮮養殖專業合作社的負責人孫萬紅今年的“銷售季”才剛剛開始。10月24日一大早，他帶著工人各自進入一塊塊被“分割包圍”的養殖池，將目標鎖定在堤壩上正愜意“曬太陽”的螃蟹身上。一只手、一個桶，撿完一邊后轉戰另一邊，效率很高。帶著冷意的江風吹過，空氣中只剩下螃蟹腿劃拉桶壁的聲音。

“我們合作社的銷售在10月22日才零星開始，售賣的都是主動爬上岸的螃蟹。這些螃蟹普遍活力較強，個頭也還行，適合銷售，但量很少，根本不夠賣。”孫萬紅邊忙邊解釋，今年的上市時間比去年晚了20天左右。“都是高溫天氣惹的禍。”

兩位名字相同的“萬紅”養殖戶紛紛吐槽的“高溫天”，其實是源自今年夏季以來持續至10月初的連續高溫，溫度最高時直逼40℃大關，對全市乃至全國部分省份的水產養殖特別是螃蟹養殖都帶來了不小的麻煩。

“大閘蟹對水域自然環境有極高要求，特別是水溫。持續高溫導致養殖水域的水溫顯著上升，超出大閘蟹適宜的生長范圍。當水溫超過30℃時，大閘蟹的攝食量會下降；一旦超過33℃，大閘蟹會熱得‘茶飯不思’，出現夜間離水上岸、不吃食、無法正常生長蛻殼的現象，甚至導致傷亡。”業內專家表示，今年的持續高溫，對大閘蟹來說是嚴峻“烤”驗，特別是高溫天氣還使得水草等水生植物在高溫下容易腐爛，水中溶解氧含量降低，進一步加劇了水質的惡化，對大閘蟹的生長環境造成極大不利影響。

據了解，今年夏季高溫時，鎮江部分養殖基地內的養殖池每天都會發生死蟹的情況。整個高溫期間，養殖戶們要經常對養殖池進行換水、清理等工作，但損失依舊明顯。丹陽市呂城鎮益精家庭農場負責人趙夕榮說：“高溫期間，養殖池內日均增氧時間從6-7小時增加至12-13小時，成本增加了1倍，其他飼料、人工管理等成本也相應增多了不少。”

據了解，河蟹是鎮江水產養殖中最具特色與影響力的品種之一，目前，全市養殖總面積4.13萬畝，占水產養殖總面積的21.7%，年產值超4億元。市農業農村局相關負責人表示，受高溫影響，今年鎮江地產蟹大量上市的時間將會延遲到10月下旬至11月上旬，喜歡吃蟹的市民可以等到其風味最佳時品嘗。（記者 周迎 王圓夢 通訊員 馬梁）