點亮京畿路的“最甜90后”：百折不撓創業，為百年老街注入新活力

金山網訊 最近，鎮江的古街京畿路火了，成了年輕人爭相打卡的“網紅點”。而背后就有被網友親切稱為“鎮江最甜90后”朱茜的一份辛勤付出。2013年，剛畢業的朱茜懷揣著2000元，踏上了創業之路，十年后竟成了鎮江甜品界的“網絡名人”，更與一條百年老街結下了不解之緣。

從“天使蛋糕”到“木星烘焙”

朱茜的創業靈感源于大學時期的一次兼職經歷。當時，她在常州新北區中海地產的項目開盤現場品嘗到了一種與眾不同的動物奶油小蛋糕，其獨特的口感讓她念念不忘。畢業后，她決定將這份美味帶給更多人。憑借著一股初生牛犢不怕虎的勁頭，朱茜開始了自己的蛋糕制作之旅。

起初，朱茜的蛋糕銷路并不理想。直到她帶著蛋糕來到西津渡，命運的齒輪開始轉動。憑借著獨特的口感和“天使”造型的營銷，朱茜的蛋糕在國慶期間一炮而紅，5天時間便賺到了3萬元，賺取了人生的第一桶金。

2014年，朱茜在萬達B座寫字樓開設了自己的工作室，并逐漸將業務拓展到常發廣場。隨著“木星烘焙”的名氣越來越大，朱茜也迎來了事業上的第一次挑戰——合伙開店。然而，這次合作最終以失敗告終，也給朱茜帶來了不小的打擊。

但命運似乎在為她鋪墊新的機遇。2017年，一位顧客在西津渡“尚清戲臺”邊開西餐廳，二樓230平方米的空間出租，朱茜借了8000元，湊齊3個月2.4萬元的房租，開了“木星烘焙”甜品屋，并迅速成為網紅店。就在事業蒸蒸日上之時，朱茜的健康卻出現了問題，“木星烘焙”甜品屋再次黯然落幕。痊愈后的她，決定從哪跌倒就在哪爬起來。2020年，朱茜在斜橋街開設了“木星二店”，店內主推甜品。也賣自己“搗鼓”出的青團，最初，她希望通過送青團來打開甜品銷路，沒想到青團卻成了爆款單品。無數顧客電話催單，只要青團。這款看似不起眼的青團，創造過一個月18萬元的銷售額，也讓朱茜看到了中式糕點的巨大潛力。

從“斜橋街”到“京畿路”

低油、低糖、野生艾草純手工制作。朱茜總結出青團火熱的秘訣。2021年，朱茜注冊了“張維鳳”商標，并開設了“張維鳳青團點心坊”。張維鳳是朱茜的外婆，一位擅長制作各種小吃糕點的老人，曾擺過小攤，深受街坊四鄰的喜愛。朱茜希望能夠將外婆的手藝傳承下去，將中式糕點發揚光大，并將店鋪搬遷至京畿路。

京畿路是一條有著百年歷史的老街，近年來卻日漸沉寂。小時候，朱茜總在街上奔跑，用她的話來說，這里“舊”的感覺深深吸引著她。朱茜的到來，為這條老街注入了新的活力。她拿下了三家沿街店面，分別開設了“張維鳳糕團糖水鋪”、配餐間及木星蛋糕坊。

從椅子木料到設計裝潢，從手工青團到糖水配方……朱茜將店鋪成長的點點滴滴記錄下來，發布在抖音和微信視頻號上，樸實而又講干貨的她不久就吸引了大量關注，一條視頻的瀏覽量就超過200多萬。互聯網的引流加上小店的獨特氣息，開業僅兩個月，“張維鳳糕團糖水鋪”的月流水便達到了30萬元，遠超預期。

從“一個人”到“一條街”

朱茜的成功也帶動了京畿路的發展，她的多位朋友受其影響也來此開店。“西津渡游客很多，金山街道也早就對京畿路東側進行整治和修繕，降低了租金成本，吸引了商戶入駐。”朱茜告訴記者，來這里的大多商戶都結合自身品牌與京畿路特色街道，共同讓百年老街煥發新活力。

“為了讓外婆高興，我要做青團，開分店！”說起未來，朱茜充滿憧憬，三月份開始，就是艾草成熟的季節，也是青團大規模上市的時間。“每天都要去西津渡直播，好累啊！”“三月份的青團新品還沒想！”“正在申請艾草青團的非遺，也是我們鎮江的特色。”盡管朱茜創業經歷豐富，但還是忍不住念叨生活的瑣碎。

從初出茅廬的創業小白，歷經波折仍堅守夢想，朱茜的故事充滿了奮斗的力量與生活的智慧。她用自己的經歷證明，只要堅守夢想，不斷努力，平凡人也能書寫出不平凡的人生篇章。（記者 王圓夢 實習生 王邵涵）