吃什么降血脂？高血脂人群更要會挑食

國家心血管病中心2024年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國成人血脂異常患病率高達40.4%，超4億人面臨心血管疾病風(fēng)險，且患病人群呈年輕化趨勢。而血脂異常不僅會引發(fā)頭暈、乏力等亞健康癥狀，更是動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病的隱形推手。而科學(xué)飲食是降脂策略中的核心且較為基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)。那么，高血脂人群吃什么降血脂更好呢？本文將從三大飲食原則切入，揭秘降脂飲食密碼，并進一步探討高效的營養(yǎng)補充方案。

飲食原則一：高纖維食物，腸道清道夫的不二之選

膳食纖維如同血管的“天然清道夫”，能夠與膽汁酸結(jié)合，加速其排出體外，迫使肝臟利用血液中的膽固醇合成新膽汁酸，從而降低血脂水平。燕麥、糙米、豆類及豆制品等食物含有可溶性膳食纖維，可以減少肝臟膽固醇的合成;芹菜、菠菜、香菇等不可溶纖維較高的食物，則能夠促進腸道蠕動，減少脂質(zhì)重吸收。

飲食原則二：植物甾醇，膽固醇的天然競爭者

植物甾醇與膽固醇結(jié)構(gòu)相似，能夠在腸道內(nèi)以假亂真，搶占吸收位點，直接減少膽固醇入血，抑制血脂升高。日常飲食中，我們可以每日補充一小把杏仁、核桃、亞麻籽等堅果和種子;烹調(diào)用油可選擇含有少量甾醇的玉米油、芝麻油，但是每日用量建議盡量控制在25g以內(nèi)。此外，部分植物甾醇酸奶或飲料也可以作為輔助選擇。

飲食原則三：不飽和脂肪酸，重塑血脂代謝平衡

不飽和脂肪酸，尤其是Omega-3不飽和脂肪酸，包括DHA和EPA，在降血脂方面發(fā)揮著重要作用。它們能夠顯著減少脂肪合成甘油三酯，同時提高脂蛋白脂肪酶的活性，加速甘油三酯的代謝，降低低密度脂蛋白膽固醇的水平，有助于減少動脈粥樣硬化的發(fā)生，還能夠提高高密度脂蛋白膽固醇，促使血脂代謝平衡。三文魚、鯖魚等深海魚類則富含omega-3不飽和脂肪酸，每周可以攝食三次來補充不飽和脂肪酸。

然而，在實際烹飪時，高溫煎炸、長時間燉煮等常見的烹飪方式，會導(dǎo)致營養(yǎng)出現(xiàn)流失。此時，食用有助于降血脂的魚油類的膳食營養(yǎng)補充劑，便成了一種更為高效的輔助手段。湯臣倍健金裝魚油，它的Omega-3純度超過96%，其在加工過程中采用了22道專利技術(shù)，原料也符合我國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的1級精制魚油的標(biāo)準(zhǔn)，具有1級新鮮度的指標(biāo)認(rèn)證，每顆魚油都晶瑩剔透，無沉淀物。

總之，對于高血脂人群而言，吃什么降血脂是長期健康管理的關(guān)鍵。在日常膳食補充方面，建議通過合理選擇有助于降血脂的食物，構(gòu)建長期健康的飲食模式：首先保證攝入充足的高纖維、植物甾醇和不飽和脂肪酸，在此基礎(chǔ)上，結(jié)合魚油類膳食營養(yǎng)補充劑，填補營養(yǎng)缺口，為血管健康提供全面保護。

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