畢業季職業大揭秘1｜巧克力感官品評員：0.1℃的刻度與“喝油”的考驗

當你咬下一顆巧克力，絲滑的巧克力在口中交融時，或許很少有人想到，這口甜蜜的背后，還站著一群以毫米為精度、以0.1℃為刻度的“感官工程師”。在費列羅杭州工廠，有130位這樣的巧克力感官品評員，他們通過了視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官測試，并定期參加培訓。近日，揚子晚報記者對話了他們的感官品評員。

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