即便堅持健康飲食、注重食材搭配，很多人仍可能面臨營養攝入不足的困境。《中國居民膳食指南（2024）》監測數據顯示，我國居民維生素B1、B2、C的實際攝入量僅為推薦值的58%、50%、39%，鐵、鈣等礦物質攝入缺口也達23%~61%。科學配比多種維礦的多種維生素礦物質片逐漸成為精準填補營養缺口、守護健康的有效方式。

首先，烹飪導致的營養流失，正是多種維生素和礦物質攝入不足的關鍵誘因之一。根據中國營養學會的研究表明，水溶性的維生素C、B族維生素，在清洗、焯水時易隨水分流失，長時間燉煮更會使其出現損耗；脂溶性的維生素A、E，在高溫油炸、爆炒中易氧化分解，導致活性大幅下降；鐵、鋅等礦物質可能與食材中的草酸、植酸結合，導致人體吸收效率低下。

多種維生素礦物質片一瓶涵蓋多種易流失營養素，精準覆蓋烹飪中損耗嚴重的維生素B族、C、A、E及鐵、鋅、鈣等礦物質，一次性補齊飲食中的“營養漏洞”，每日按說明服用1-2片多種即可完成營養兜底，適配如今快節奏的生活，能夠讓營養補充更便捷高效且省心。

例如湯臣倍健多維雙層片系列的兩款產品均含有維生素B族、C、A、E及鐵、鋅、鈣等19種營養素，并針對女性與男性的生理特點，強化成分配方，實現營養精準補充。

湯臣倍健她多維雙層片聚焦女性營養剛需，針對性強化鐵、葉酸、生物素等營養素，鐵與葉酸協同作用，有助于彌補女性因生理期失血及烹飪流失導致的氣血不足；99%高純煙酰胺與維生素C搭配，可以改善因營養缺乏引發的膚色暗沉；高含量生物素能夠為頭發、指甲健康提供營養支持。

湯臣倍健他多維雙層片強化添加了8大B族維生素、鋅、硒，8大B族維生素參與能量代謝，有助于緩解疲勞；鋅與硒協同作用，助力肌肉修復與生殖系統健康；足量維生素D與鈣、鎂，守護骨骼與關節健康。

湯臣倍健多維雙層首創“維礦分層“設計，避免部分維生素和礦物質在一起發生氧化還原反應，進一步保障營養成分的活性和穩定性。另據中國健康協會的研究，大多數國人通過日常飲食已攝入足量的銅、碘微量元素，銅過量可能引起急、慢性中毒，碘過量可能會引起甲狀腺功能異常。湯臣倍健多維雙層片為國人定制“零添加碘銅”的科學配方，減少營養攝入過量風險。

烹飪營養流失是如今人們營養缺口的重要誘因之一，多種維生素礦物質片并非替代飲食，而是通過科學配比與便捷形式，成為均衡飲食的有效補充，確實有一定的補充必要。

參考文獻：

1.2024年《商丘日報》指出，西紅柿、黃瓜等蔬菜先切后洗時，維生素C保存率僅31.1%~96.2%，而先洗后切保存率達79.3%~97.8%，錯誤清洗方式導致水溶性維生素顯著流失；輕舞果粒科普內容也提到，蔬菜長時間浸泡10分鐘，維生素C損失率可達50%，用力搓洗還會破壞細胞壁加速營養滲出。

2.2023年上海市消保委（中國質量新聞網）測試顯示，青菜沸水焯水20秒，維生素C流失率5.19%，焯水60秒流失率升至16.5%，加鹽會進一步加劇流失。

3.2024年中國疾病預防控制中心營養與健康所數據顯示，土豆條煮制時維生素C損失率31%、葉酸損失率34%，長時間燉煮會讓水溶性維生素損耗持續攀升。

4.2024年新華網引用上海市食品安全研究會專家分析及研究指出，菠菜中草酸含量達600-1000mg/100g，與鐵結合率超80%，形成不溶性草酸鐵沉淀；體外模擬消化實驗顯示，每100g菠菜含2.9mg鐵，但受草酸影響，實際可吸收鐵僅0.1-0.5mg，遠低于牛肉（每100g含2.3mg鐵，可吸收0.3-0.8mg）。

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