江蘇鎮江：“土老鱉”賣出“金龜價” 六旬“新農人”的養殖經

貢書龍是一位有故事的“新農人”：年過六旬，放下利潤豐厚的行當，投資千萬元到農村養鱉，讓親戚朋友直呼“看不懂”。他養的鱉不僅上了北京、上海這些大城市的餐桌，他的故事還上了央視的節目。日前，記者來到江蘇省鎮江市丹徒區上黨鎮豐城村，“解密”貢書龍和他的養殖經。

六旬漢變身“新農人”

“ 鱉，甲魚的學名，民間也叫團魚、王八。”記者剛走進養殖基地，貢書龍就樂呵呵地開始普及“鱉文化”。

貢書龍有30多年創業經歷，早年開辦工廠，之后又成立建筑公司。2022年初，貢書龍在親友“看不懂”的目光中，帶著1000多萬元來到上黨鎮豐城村，成立江蘇豐晟農業生態發展有限公司，開始養殖甲魚。

花甲之年，由工轉農，成為一名“新農人”，圖什么呢？貢書龍呵呵一笑說，他從小生長在農村，對農村有著深厚的感情，這些年鄉村發展讓人心動，因此特別想參與新農村建設。

為什么要選擇養甲魚這個項目？貢書龍又是呵呵一笑，說這緣于一次宴會上發現作為食材的養殖甲魚，其品質堪比野生甲魚，他萌生了養殖念頭。他跑到后廚結識了廚師，又通過廚師結識了甲魚養殖戶，后者成為他養殖事業上的引路人。“有品質就有市場，這是商業的基本邏輯，也是我從事養殖業的底氣所在。”貢書龍說。

“土老鱉”賣出“金龜價”

“仿野生養殖甲魚難度很大，水質、飼料、管理、防病……無論哪個環節都不能出問題。”貢書龍領著記者在基地里邊走邊看，一路介紹。

基地之所以選擇在豐城村，是因為這里緊鄰文龍水庫、豐城水庫，水源清潔無污染，自然條件得天獨厚。此外，區、鎮、村“三級聯動”筑渠引流，讓貢書龍看到了當地發展現代農業的決心。

“要想成功養殖仿野生甲魚，就必須營造一個適宜其生存與繁殖的生態環境。”路過一處夯土高臺，貢書龍向記者介紹，這里是甲魚的“臨時賓館”，住著待售的甲魚。高臺下是一個人造山洞，洞里恒溫恒濕，“鱉”有洞天。足斤足兩的甲魚就在這種仿生態環境中等待顧客挑選。“即使住個十天半月，品質也不受影響。”

野生甲魚冬眠期長達6-7個月，“耗不起”時間的養殖戶常常想辦法“叫醒”它們，促其生長。貢書龍卻擔心甲魚生長過快影響品質。他把養殖水池加深到5米左右，與傳統養殖方式大相徑庭。他的甲魚成長周期更長，從破殼到出售需要三四年，而每公斤售價在360元以上，價格是一般甲魚的3-4倍，把“土老鱉”賣出了“金龜價”。

新模式催生“新賽道”

“甲魚品質好壞，從運動能力上就能辨別。”貢書龍捉出一只甲魚放在地上，剛一松手，就見它快速逃跑。由于“運動天賦”出眾，貢書龍的甲魚還上了央視，在電視上表演拔河、蕩秋千、負重競賽。

如今， 在貢書龍的養殖規劃里，產業鏈經營模式的布局逐漸明朗。其農旅融合發展的關鍵項目“鱉文化展示館”已進入內部裝飾階段，預計年底開放。

在產品的深加工領域，貢書龍在上海成立煜甲堂食品有限公司，成為中國藥膳研究會會員單位。“這是我們開發甲魚的藥用與滋補價值邁出的堅實一步，也是進一步拓展生態養殖產業鏈條、讓甲魚養殖產業多樣化的重要步驟。”貢書龍說。

2025年是貢書龍迎來的首個集中收獲期。“我要讓中華鱉的品質與價值得到更多認可！”面對新賽道，這位“鱉”具一格的“新農人”，眼中滿是憧憬。（全媒體記者 崔寧華）